CLAUDE PÉRISSET
Maître chocolatier
Mon chocolatier, Estavayer-le-Lac
C’est l’histoire d’un coup de foudre gastronomique, la découverte des Grands Crus, naissants de la fève ou du raisin. Mon rêve est de partager cette révélation, de faire connaître le chocolat artisanal à tous les gourmands et initiés de Suisse et d’ailleurs.
Entre tendances et traditions, régalez-vous de ces mariages subtils aux saveurs délicates et raffinées.
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